Typ: Raphanus sativus
Pflanzengröße: 50-60 cm hoch
Pflanzabstand: 15 cm
Reihenabstand: 30 cm
Saattiefe: 2-3 cm
Direktsaat / Anzucht: Anfang Juli
Frostfest: ja
Standort: Volle Sonne / Halbschatten
Anbaugebiet: Korschenbroich NRW 
Erzeugerbetrieb: Don Giardino Permakultur
 
Der Runde schwarze Winter-Rettich (Raphanus sativus)  gehört zu den alten historischen Sorten die sich bis heute bestens bewährt haben. Diese Sorte eignet sich für den späten Anbau bei dem die Aussaat auf den Monat Juli fällt und die Ernte auf die Monate Oktober – Dezember.  Der Runde schwarze Winter-Rettich ist sehr robust und auch frostfest bis -15 Grad. Geerntet und in feuchten Sand eingeschlagen, hält sich der Rettich den ganzen Winter lang, und ist somit optimal für die Selbstversorgung geeignet. Er besitzt schönes weißes Fleisch und eine angenehme Schärfe die mit Radieschen vergleichbar ist. Man kann ihn roh im Salat genießen oder auch kochen. In der Selbstversorgung verwendet man ihn auch zur Herstellung von Hustensaft, denn der Saft hat antioxidative Wirkung.